SAHELICES, HOY.
Al igual que en la época de la minería (1840-1991), Sahelices puede ser considerado hoy como el pionero en la industrialización del Valle. Tras el cierre de las minas, muy pronto, se pensó en las instalaciones de La Herrera para tratar de lograr la reindustrialización del Valle como una alternativa. A pesar de los incumplimientos en este aspecto, por parte de la Administración, poco a poco se va consiguiendo el establecimiento en esta zona de algunas industrias.
Sirvan como ejemplo las empresas Neal y Valle del Esla, dedicadas a la crianza, distribución y comercialización de carne de vacuno. Su matadero se encuentra ubicado en Sahelices y fue inaugurado en 1997.
La empresa Morvega, dedicada a la fabricación de morcillas, dispone de un moderno equipamiento y ha sabido conservar el método tradicional en sus elaboraciones. Cuenta con una producción semanal cercana a los 1.000 kilogramos, aumentando durante el verano. Las morcillas Morvega obtuvieron el primer premio de la Feria Multisectorial de Cistierna en el año 2001 por su calidad. Pero no hay mejor premio que el que le otorgan las gentes de a pie cuando dicen: "Son mejores que las de Matachana". Esto, en León, es mucho decir.
Repostería Montesori. Dedicada, fundamentalmente, a la elaboración de las tradicionales "virutas", además de los sequillos y roscas de Santa Eulalia.
Miel "Vallesabero". Aunque existen diversos productores en la zona, éste es sin duda el único que posee una producción (4.000 kilos y 270 colmenas) suficiente para su venta al público en general. Es la única marca o etiqueta registrada en el Valle.
Champiñones y setas "Bocamina". Nació en el año 1.992, en las antiguas instalaciones de la empresa minera. Su distribución se limita a la provincia de León.
Maderas Prado. Aunque tradicionalmente dedicados a la ebanistería, fue hace cinco años cuando esta familia se trasladó a Sahelices. Realizan trabajos de tipo estándar y por encargo.